当“精打细算”成为消费市场的关键词实盘配资app官网,低价策略似乎成为“王牌”。降价、下沉、补贴,利用价格优势进行市场竞争成为消费行业普遍现象。
近期,以往定价20—30元区间的喜茶在12周年庆推出买一送一限时活动,部分产品用券后只要4元一杯。尽管是限时优惠活动,但这样的折扣力度也备受关注。
实际上,无论是促销、引流或是抢占中低端市场,低价策略都是品牌的惯用手段之一。例如咖啡领域,瑞幸咖啡和库迪咖啡卷到9.9元、8.8元时代;蜜雪冰城在中低端市场风生水起;折扣零售走红等。
对此,多位行业专家告诉《中国经营报》记者,低价策略可以在短期内吸引大量对价格敏感的消费者,帮助企业快速占领市场份额。不过,值得注意的是,当下尤其是年轻消费群体并不是爱低价,而是追求高性价比。所以,不同品牌定位的企业在利用低价引流时,应该充分考虑品牌定位和目标消费群体的需求,需要提高性价比而非单纯陷入“价格战”。
低价策略成“流量密码”
此前在消费者心中“高价高品质”代表之一的喜茶,也开启了低价引流策略。近期,喜茶推出买一送一限时活动,原价8元的“纯绿茶妍后”,用券后只要4元一杯。尽管只是限时福利,但这样的折扣力度,被网友调侃折后价格堪比蜜雪冰城。
这并不是喜茶首次因低价受到关注。2022年年初,“喜茶告别30元”的话题登上热搜。此后,奈雪的茶、乐乐茶也不断下调价格。
多位行业专家都提到,在新茶饮市场竞争日益激烈的情况下,通过降价可以降低消费门槛,吸引潜在消费者尝试其产品,并增加销售量。低价引流也有助于推广新产品或促销活动,增加品牌曝光度。尤其是低价与喜茶能够形成更大的反差,从而引起更大的讨论度。同时也可以试水中低端市场。
而在咖啡行业,低价策略运用得更为明显。在经历了品牌大规模扩张后,9.9元、7.9元等平价咖啡成为多个品牌的主打卖点。而低价策略所带来的效果也显而易见。例如瑞幸咖啡仅用了五年半的时间便开出万店规模。
休闲零食行业更是刮起降价风。2023年年底,良品铺子新任董事长、总经理杨银芬发布全员公开信表示,将启动新一轮改革。业务端将实施十七年来最大规模降价,300款产品平均降价22%,最高降幅45%。随后,三只松鼠创始人章燎原表示,公司早在一年前就实施了“高端性价比”战略。
在多位行业专家看来,高端市场的消费者更注重品牌故事、产品质量、科技含量以及购物体验等,这也使得品牌想要真正实现高端化并不容易。但是低价引流却是一种更为直接和有效的方式。
利用部分低价产品引流,其他产品来拉高利润是很普遍的手段。打工人咖啡的创始人杨晓康此前在接受媒体采访时表示,便宜是其门店最大的宣传卖点。最开始他的店主营烘焙产品,开业不到一个月就凭借“4元美式”迎来爆单,开第二家店时才聚焦主营咖啡业务,烘焙为辅。
百联咨询创始人庄帅表示,低价引流属于全球行业竞争手段,沃尔玛、山姆、Costco、奥乐齐都是以低价作为核心竞争手段。低价可以带来规模效应,提升市场占有率和提升供应链规模效应。就像奔驰汽车也有低价车型,所以这并非中国企业独有。
从经营角度来看,清华大学爆点战略顾问孙巍认为,低价让利消费者可以吸引更多消费者及复购,同时也降低了营销成本。对品牌而言,在消费缩量时期,抢占消费者和争取成交,这是更为重要的生存战略。企业业绩不增长,就会陷入徘徊甚至下滑的困境,从而引发连锁危机反应。定高价,不一定能高价卖出去,若卖不出去,企业现金流就会出现问题。
低价策略是否就一定奏效?盘古智库高级研究员江瀚认为,低价策略是否奏效取决于多个因素,比如企业成本控制能力、市场定位、竞争对手策略以及消费者需求变化等。如果企业过度依赖低价策略,忽视产品质量、服务体验和品牌形象的建设,势必导致消费者流失和市场份额下降。
“新低价”
“不是9.9元包邮才叫低价。”在众多行业专家看来,以更实惠的价格买到品质好的商品才是主流需求。比如,山姆百元的榴莲蛋糕、优衣库79元的短袖等,尽管还有更低价的选择,但上述产品还是因高性价比备受欢迎。
庄帅告诉记者,高性价比才是竞争优势。无论低客单价(例如9.9元的咖啡),还是高客单价(例如50元一杯的咖啡),都需要是高性价比,失去性价比,9.9元也不会被认可和接受。同时,9.9元的瑞幸可以存在,59元的星巴克也同样门庭若市,这叫做需求多样化。
正如上述所言,高性价比才是“必杀技”。最为典型的就是,在大卖场增长遇到瓶颈的情况下,会员制超市成为最热门的转型方向之一。从零售商近几年的动作也可以看出这个趋势,山姆、Costco、高鑫零售、家乐福等持续加码会员店。
但是相比普通零售商场,会员店的客单价并不低。此前盒马方面向记者透露,X会员每月购买频次是非会员的2.5倍,客单价是非会员的2.8倍。
福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪表示,当下消费者的消费观发生了变化,特别是年轻人。他们更加注重高性价比,即追求物有所值,而不是单纯追求低价或大牌。他们更愿意为了符合自己价值观和生活方式的产品买单,而非盲目跟风或追求奢侈。同时,还追求消费体验、情感价值、个性化、多样化和定制化的服务。
例如,此前,一批自称“整顿羽绒服市场”的大学生组团穿上军大衣、花棉袄,火遍网络。他们的口号就是:“不是羽绒服买不起,而是军大衣更有性价比。”
显然,随着年轻一代消费群体的崛起,理性消费时代正在到来。《2023年618消费新趋势洞察报告》显示,近六成人认为自己消费更理性了,从以前的固定渠道消费过渡到现在的货比三家,超六成受访者更看重性价比。
“随着社交媒体的普及和信息的快速传播,年轻人更容易受到同龄人和网络意见领袖的影响,形成更加理性、多元和包容的消费观念。此外,他们还关注环保、可持续性和社会责任等议题,将消费视为一种表达自我价值观和社会担当的方式。”江瀚说。
低价背后
无论是在新茶饮、咖啡行业、电商平台还是零售业,采用降价、补贴、下沉哪种方式竞争,长期而言都有可能引发价格战。
最为典型的就是盒马用榴莲千层蛋糕打响对山姆的价格战,致使双方不断降价,曾经售价128元的山姆榴莲千层蛋糕一度降至80多元。在咖啡领域,9.9元、8.8元的平价咖啡战更是不断将战线拉长。
孙巍提到,任何行业都不能避免价格战。打价格战有两个原因:一个是自身没有竞争力,产品没有爆点,被迫降价吸引消费者。另一个是领导者或第二品牌为了占领更多市场,因为拥有成本优势,通过价格战挤占对手市场,获取市场份额提升,形成一定的竞争垄断。
不过,一旦陷入价格战,其弊端也显露无遗。北京社科院副研究员王鹏表示,长期来看,低价策略可能会引发价格战,降低行业整体利润率,同时还可能损害品牌形象。低价永远有需求,但长期来看,低价策略的有效性取决于企业如何平衡价格与质量、品牌的关系。
记者注意到,5月初,“瑞幸9.9元活动再缩水”冲上热搜,引发关注。记者打开其小程序下单时发现,目前,瑞幸小程序的每周9.9元专区共5款产品。
4月底,瑞幸公布了其2024年一季度财务业绩报告。报告显示,瑞幸实现营收62.781亿元,同比增长41.5%。在美国会计准则(GAAP)下,瑞幸同期利润亏损6510万元。报告内解释,利润减少的主要原因是公司产品的平均售价降低,市场动态和竞争持续波动,加上季节性因素的负面影响。
瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一在财报电话会上表示,客观上,一季度的寒潮、温度波动使得消费出行受到影响。主观上,公司将市场占有率作为发展的主要战略目标,调整了开店节奏。
江瀚告诉记者,价格战会压低企业的利润空间,同时加剧市场内卷化,导致企业容易忽视产品研发、品质提升、品牌塑造等方面的长期投入,零售优势逐步丧失,陷入了“降价—利润压缩—研发投入减少—竞争力下降”的恶性循环。这不仅会影响企业的生存和发展,还可能对整个产业的健康发展造成威胁。
“价格战的基础是价值战和品质战。”庄帅认为,历史已经多次证明,不以价值战和品质战为基础的价格战最终会惨败。
多位业内专家也提到,像一些原本就做高端或者比较有口碑的品牌适当做一些低价引流,更能让消费者产生高性价比的认知。例如,喜茶在行业的品牌形象和产品已经具有一定的竞争力,在保证质量的前提下,拿出一些亲民的价格更容易吸引用户。
不过,在低价引流时也应把握分寸。庄帅表示,对一些高端品牌来说,如果全部或者一半以上都是低价产品,就会损害之前的品牌定位,进而损失之前积累的品牌心智和消费人群。因此实盘配资app官网,不要过度依赖低价,而是要在保证产品质量和服务体验的前提下提高性价比。